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。家常家常

本文目录

1. 炒藕片的鲜藕鲜藕家常做法
2. 藕的9种最佳做法
3. 100种藕做法

炒藕片的家常做法

材料

莲藕500克、唐芹100克
、做法做法蒜茸30克、大全大全姜茸20克 ，家常家常南乳
、鲜藕鲜藕蚝油各少许 
，做法做法盐
、大全大全糖、花生油各适量。

做法

做法 ：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油
，爆香蒜茸和姜茸
，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳 
、蚝油继续翻炒 ，以盐 、糖调味，上碟便成
。

藕的9种最佳做法

【材料】 ：莲藕2节、紫甘蓝半个（或者苋菜）、白醋1勺
、蜂蜜1勺

【做法】
 ：

1、紫甘蓝洗净、切小片 ，放进料理机中，再倒入一碗凉白开水
，打碎过滤后取汁；

2、打出来的汁呈深紫色的，放一勺白醋 ，搅拌后瞬间会变成粉红色；

3
、将鲜藕去皮，洗净后切片 ，放锅中煮熟；

4、煮好的藕捞出过冷开水，这样让藕片更爽脆
。

5 、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡 ，加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入。

6、封上保鲜膜 ，放冰箱冷藏，一小时后即可。

100种藕做法

藕的做法大全

一、酱爆藕丁

材料 ：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱 、白糖、盐 、鸡精 ，红辣椒 。

做法
：

1、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟） 。

2 、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁 ，备用。

3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁 ，根据个人口味 ，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。

4 
、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可 ！

二、红莲蜜藕

原料：藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花 。

做法 ：

1、将藕切片 ，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出 。

2、红薯去皮切细丝 ，放入油锅中炸成金黄色捞出 。

3、将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。

三
、糖醋藕片

藕的做法很多
，糖醋的做法属于较清淡的一种。

材料：藕、糖 、淀粉 、姜末各适量。

制作 ：

1、藕洗净 ，切片，热水焯一下。

2 、热锅 ，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

3
、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡 ，出锅
。

特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血 、止泻功效，有利保胎 ，防止流产 。

四、进补吃法

1 、桂花糯米藕

做法：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特
。

2
、糖醋莲藕

做法
：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出  ，沥尽水后加入白糖 、精盐 、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴 。

3、藕肉炸饼

做法  ：将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹 ，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养。

4 、糯藕酥片

做法：将藕去两头节
，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食。

5
、莲藕粥

做法：取鲜藕250克，糯米50克，红糖100克
，先将藕洗净，刮去表皮，切成丁块 ，糯米淘洗干净；再取砂锅1只 
，倒入清水，放入糯米、藕丁，用旺火烧沸
，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖 ，调匀即成 。此粥有健脾止泻 、养血生肌之功效。

END
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